Давление. Для плотной крема и насыщенного вкуса нужно от 15–20 bar. Меньше — и напиток получается «пустым».
Помол. Хорошая машина умеет настраивать степень помола под напиток: от тонкого эспрессо до крупного фильтр-кофе. Гибкость = вкус под вас.
Молочная система. Любите капучино и латте? Ищите автоматический капучинатор — нежная пенка одним нажатием, без венчиков и суеты.
Чистота и уход. Режим самоочистки при высокой температуре экономит время и продлевает жизнь машине.
Стабильность и сервис. Для российских условий важны три вещи: работа при скачках напряжения, понятный русский интерфейс и реальная гарантия.
